及时补水 夏季天气炎热，新陈代谢旺盛，出汗量也较大。人体在丢失大量水分后，全身的血容量会明显下降，血液的黏稠度会升高，这可能会增加高血压患者发生心肌梗死、脑卒中的风险。许多高血压患者没有意识到水的重要性，不注意及时补充水分，认为不口渴不用急着喝水，其实这是一个很大的误区。
口渴是人的神经系统对体内缺水的一个较强烈的反应，如果你感到口渴，此时你的身体已经是处于较严重的“脱水”状态。因此，高血压患者在夏季不管是不是口渴，都要及时补充水分，以利于降低血液黏稠度。此外，多饮水还可以促进新陈代谢。要养成每天清晨起床后、晚上睡前喝一杯白开水的习惯。也可适当饮用菊花茶、枸杞茶等清凉解热的饮料。
饮食“三少”：少盐、少脂、少胆固醇 适当地减少钠盐的摄入有助于降压，每日食盐的摄入量应在6克以下(普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6克)，酱油10毫升以下。如果突然大量出汗，钠、钾等电解质可能会随大量汗液丢失，血压可能会随之降低，在服降压药前应注意检测血压，以便调整药物剂量。高胆固醇饮食容易导致血液黏稠度加大，摄入过多胆固醇对防治高血压病不利。膳食中限制动物脂肪摄入是高血压患者应一贯坚持的原则，烹调时多采用植物油，如色拉油、玉米油等。少吃肉汤类，以防止体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
饮食坚持“两多”：多吃新鲜蔬菜、水果，多吃鱼类蛋白 每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2～4两。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品，如牛奶、酸奶、虾皮。西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸，可以降脂降压；西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素P，可以改善血管弹性。适量摄入蛋白质，高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。但是高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。