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一千多年前就发现胃里面有细菌，但是一直没有重视，但是澳大利亚病理科医生用银染色发现胃里面有一种细菌，就是幽门螺杆菌。这种细菌发现以后，用抗菌素治疗一个病人以后，发现胃炎明显减轻，因此就考虑可能有关系，就做了一系列的研究。他们试图把这种细菌分离出来，也就是培养出来，真正找到细菌。他们做了30多次培养没有成功，1982年4月份一次偶然的机会，一次长假，5天的假期培养以后发现细菌生长了。从那以后1983年在《医学杂志》上报道，开始细菌是叫幽门弯曲菌，后面正式命名为幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌有高度活性的尿素酶，可分解胃内尿素为氨和二氧化碳，所以会口臭。另外，幽门螺杆菌还是慢性胃炎的主要原因，是引起消化性溃疡的重要原因，与消化性溃疡的发病、愈合及复发密切相关。
如何判断幽门螺杆菌的感染呢？有以下几种方法：①抽血查幽门螺杆抗体；②Ｃ１３—呼吸实验；③胃镜检查从胃粘膜组织中检查幽门螺杆菌。幽门螺杆菌引起口臭的发生率较高，随着抗幽门螺杆菌的治疗，口臭可减轻或消失。
幽门螺杆菌感染是一个世界性问题，感染率随年龄增加而增高，中国是感染率较高的国家，自然人群感染率为４０％—６０％，幽门螺杆菌在慢性胃炎检出率为６０％—７０％，胃溃疡检出率为７０％—８０％，十二指肠溃疡检出率为９０％—１００％。儿童也可被感染，而且容易交叉感染，有家族聚集现象，家庭内可存在着传播可能。
