春季到来，万物复苏，大自然换上了绿色新装，给人们带来活力。但是，春天由于气暖多风又易带给人们经呼吸道传播的疾病。因此，人们常患咳嗽。
咳嗽是肺系主要症状之一，有急性，有慢性，可因其他疾病引起，也可继发多种疾病，但总以肺受害为主。现介绍对春季易发的几种咳嗽的简易食疗方法。
感寒咳嗽：多为感寒而诱发。气温不恒定，人体不适应是致咳的主要原因。当咳嗽初起，鼻流清涕，连连喷嚏，咽喉作痒时，可以服用杏苏糕。其做法：取面粉适量，经过发酵，揉制成3～5块；将杏仁15克泡去皮研压成粉，加适量红糖拌匀，撒布于糕面上，再将新鲜苏叶3～5片洗净覆盖糕上，把糕置锅上蒸，待糕熟后取食。每日1～2次。杏仁苦温止咳，苏叶辛温气香、发散风寒。
风热咳嗽：春季气温增高，感染上呼吸道炎当症机会多，咳嗽大多表现为风热型，咳嗽痰黄或少痰，咽喉红痛，口干苔黄，甚则低热。初病时刻可试用以下食疗方法。银花冲鸡蛋：用鲜鸡蛋1个，打入碗内；金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲蛋搅打，趁热1次服完。金银花甘寒，功能清热解毒，可消炎清火治咽痛。该方简便易服，每天早晨服1次。杏仁枇杷粥：取杏仁10克,去皮；枇杷叶15克，去毛洗净；大米适量洗净，加水与杏仁、枇杷叶同煮,待熟后服食，每日1次。杏仁止咳，枇杷叶清热润肺止咳。但要注意，枇杷叶毛要去净，吃粥时取出弃之不食。
气虚咳嗽：多为慢性，春季好发，俗话称“青草发”。其中有肺气虚的咳喘，即久咳引起肺气肿，表现出咳嗽、呼吸困难，动则气短，语言无力等肺呼吸功能受损征象。在发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮），人参6克（或党参20克），生姜3片，加水适量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少许，每日1次，睡前温服。胡桃甘温补肾敛肺定喘，人参大补元气，对虚寒咳喘有效，但痰多或痰中带血时勿服。
阴虚咳嗽：多见于过去曾有过结核病史，或肺病久伤津者，常见咳嗽多痰、口干咽燥、盗汗或咯血等症状，多由肺阴不足引起。当这种咳嗽发作时，可服用补肺阿胶粥以减轻或消除症状：取糯米30克，杏仁10克，阿胶15克，马兜铃10克，用水先煎杏仁、马兜铃，去渣后取汁同糯米煮粥，阿胶烊化为汁，兑入粥中，加冰糖服用。马兜铃清肺止咳平喘，阿胶补血止血，杏仁止咳平喘,糯米补中益气。
痰湿咳嗽：多为慢性咳嗽，气促痰多，色白质稀,大便稀薄，胃纳不佳，甚则浮肿。老年人患有慢性支气管炎，多有这种症状。服用苏子茯苓苡米粥，可以减少多痰的困扰，改善症状，促使病情缓解。取苏子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。苏子用净纱布包入，食时弃之。苏子降气化痰，茯苓渗湿化痰，苡仁利水消肿，治肺痰，同时还有补肺健脾作用。此法最适于老年冬季痰嗽，支气管炎慢性痰多者服用，是较好的辅助疗法。
患有咳嗽的人，平时最忌有刺激性食物，如辣味、烟、酒等，并须注意保暖，必要时去医院诊治。上述疗法，病轻者可以及时见效，病重者可作辅助治疗，加快病愈。春天患咳嗽病者，不妨一试。
