直到牛根生离开伊利多年，读到一篇科普文章后才恍然大悟：郑俊怀每天早晨的一杯白开水，是一个保健处方。牛根生笑言，这个秘密干吗不早点说呢，大家也好一起跟着保健啊。
牛根生，郑俊怀，中国乳业的两大巨头，不管曾经和正在创造着多么大的财富，但这小小的一杯白开水，让他们褪去了身上的光环，就和我们老百姓一样，也在为得到一个保健秘方“暗自窃喜”。
是啊，早晨一杯白开水，今天来看，似乎不再是什么保健秘方，因为随着众多健康教育专家的传播，早晨一杯白开水，已经成为很多人的生活习惯。
而且大家对于这杯白开水的功能也做了无限开发：有的说，早晨一杯白开水，有利于毛细血管扩张，加速血液流动，体内“垃圾”通过皮肤毛孔和尿液排出体外，净化了人体器官；有的说，这杯水能把胃唤醒，让它做好进食消化的准备，起到了温胃养胃的作用；有的说，白开水稀释了胃酸，占据了空间，对控制食欲有较好的作用。反正是早晨一杯凉白开挺好。
人体组织中50%~70%是水分，一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，这就是专家经常教导我们的每天要喝八杯水(每杯200毫升左右)。晚上正常的睡眠，至少需要6~7小时，醒来后怎么可以不及时喝一杯水呢？